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台灣首府大學餐旅系同學楊柏偉，參加在馬來西亞所舉辦的「2010年烹爐世界金廚爭霸賽」，以精湛的蔬果雕工，勇奪蔬果雕刻組個人賽金獎，為校、個人及國家爭光。



即將於8月10日改名為台灣首府大學的致遠管理學院，除新校址變更為具喜氣的台南縣麻豆鎮南勢里168號外，出國參加在馬來西亞所舉辦世界金廚爭霸的楊柏偉，也帶回獲獎喜訊，可說雙喜臨門。

該校董事長蔡清淵表示，這項競賽有來自世界各地大廚500餘人參加，楊柏偉同學能過關斬將贏得個人賽金獎，顯見該校在業界教學成果優異。蔡董事長與校長楊順聰都予於嘉勉，並期盼楊柏偉同學再接再勵，讓台灣首府大學爭光。

目前就讀台灣首府大學餐旅系三年級的楊柏偉表示，他喜歡看日本東西料理軍節目，對廚藝產生濃厚興趣，於是下定決心立志當一位大廚，高中選念南英餐飲科，開始朝當大廚的夢想邁進。

高二時參加雲林縣政府每年所舉辦西瓜節果雕大賽，但始終只榮獲第二名，進入台灣首府大學後更努力鑽研廚藝及蔬果雕，廚藝精進不少，今年雲林縣政府所舉辦的西瓜節果雕大賽，就拿下個人組冠軍。夾著西瓜節冠軍的餘威，又報名世界金廚爭霸賽，果真又抱回了蔬果雕個人組金獎獎座。

楊柏偉表示，他是以桃太郎的故事為架構，設計出「生命」的主題，比賽使用的材料可以自己準備，他從台灣帶了一顆芋頭過去，把芋頭刻成小孩在玩耍的樣式，再搭配當地的水果加以雕刻組合而成，比他成績更好的是「特金獎」，得獎者以南瓜刻成巨龍環繞而成，頗具氣派與華麗。

楊柏偉說，參加國際性的比賽，可看到來自世界各地的大廚較勁，因他們來自各國不同文化背景，所展現的中餐廚藝就更多元，比賽時可學的更多，他會更加努力，朝自己成為世界一流大廚目標前進。

文章來源: NOWnews